BRYLLUP

Min. 30 betalende gæster

Obligatorisk lokaleomkostning betales altid på kr. 4.500,-

Lokalet kan være til rådighed hele dagen efter aftale – max. 80 gæster

Betjening, opdækning & rengøring

Duge, servietter & blomster i vaser på bordene

Isvand, friskbagt brød & kærnemælkssmør på bordene 

Idylliske rammer til jeres bryllup…

- Historisk smukt lokale & omgivelser med direkte adgang til egen park & terrasse

- Vi tilbyder personlig rådgivning og sparring hele forløbet

- Professionelt og engageret personalet i både køkken & på gulv

- 20 km. fra København - Gratis parkering 

Forlængelse af aftalte tider kan visse dage ikke lade sig gøre, grundet andre arrangementer & bookinger.

Our Menu

Reception i parken/terrassen, evt. efter vielse

Husets Cava til velkomst

75,- pr. glas
Husets Champagne til velkomst

155,- pr. glas
Special velkomstdrink (Aparol, Mimosa mv.)

95,- pr. glas
Fri blød bar med husets vine, øl, sodavand, juice/safter

95,- pr. kuvert – pr. time
Sort kaffe, the, mælk, fløde & sukker

65,- pr. kuvert
Medbring egen bryllupskage

45,- pr. kuvert
Jordbær dyppet i chokolade

35,- pr. kuvert
Salte snacks til velkomst

25,- pr. kuvert
Sunde snacks med dip til velkomst

35,- pr. kuvert
3 slags Canapeer el. sandwich

100,- pr. kuvert

9 Timers Bryllupspakke på Hestkøbgaard (Typisk kl. 1800-0300)

Velkomst med husets bobler & køkkenets salte snacks
3 retter med husets vine, øl, sodavand, safter & vand under middagen
2. servering af hovedretten på bordene
Kaffe/the & 3 slags søde sager
Avec – Cognac, Bailey, Gran marnier, Calvados
Medbring egen bryllupskage
Fri bar med spiritus efter middagen inkl. 3 aftalte cocktails
Natmad
Husets blomster i vaser til bordene - efter aftale
1895,- pr. kuvert

Upgrade / Tilvalg

Udvidet blomsterpakke til vielse, reception, øvrige ønsker.
Særskilt pris/tilbud
Sammensætning af special vinmenu / ønsker
fra 45,- pr. kuvert pr. vin
Canapeer 3 stk. i stedet for køkkenets salte snacks
75,- pr. kuvert
Upgrade til 4 retter med tilhørende vin
fra 145,- pr. kuvert
Medbring egen slik/snacks
35,- pr. kuvert
Proppenge – uændret kuvertpris ved at medbringe egne vine

Leje af SOUNDBOKS til festen

Inkl. stativ og mikrofon efter ønske
450,- engangsbeløb

Lokaleleje

Lokaleleje efter aftalt tid før kl. 23:00
3000,- pr. påbegyndt time
Lokaleleje efter aftalt tid efter kl. 23:00 (Nat)
5000,- pr. påbegyndt time
Dertil drikkevarer tillæg pr. resterende gæst, dog min. 20 per.

Bevilling til kl. 0500

165,- pr. kuvert pr. time.

Menuforslag

Forretter:

Torsk

Dampet torsk med rødbede/kartoffel puré,

syltede perleløg, kartoffelchips & skummende torskebisque,

fennikel salat, dild & klorofyl olie

Laks

Rimmet laks i mosaik af dild

med citron gel & dild mayo, frisk syltet agurk & spæd krydderurtesalat

Tun (Saku)

Gulfinnet tun i mosaik af sesam,

avokado, chili mayo &

hvid misodressing med

små salater & puffet rispapir

Jomfrumhummer & Kammusling

Cremet jomfruhummersuppe

med stegt jomfruhummerhale,

rimmet kammusling, dild & purløg,

Helleflynder

Stegt helleflynder

med skummede bisque,

jordskokke puré, chips & karse

Oksetatar

Skåret oksetatar rørt med skalotteløg, purløg, kapers,

citron & olivenolie,

hertil Carl Johan mayo,

frissé & krydderurtesalat,

sprøde chips

And

Røget andebryst

med syltet rødløg & sæsonens grønt, rygeostcreme & spæde salater

(Vegetarisk) Avokado

Citrus marineret avokado med citron gel & dild mayo, frisk syltet agurk & spæd krydderurtesalat

Hovedretter:

Unghane Supreme

Ballotine af unghane med Serano skinke, citron, urter, hvidløg & sæsonens grøntsager

Serveres med pommes fondant & cremet veloutésauce


Kalvemørbrad

Rosa stegt kalvefilet med sæsonens smør sauterede grøntsager, pure, pommes anna & kalveskysauce  

Striplion

Helstegt filet af kvie med pommes fondant, saltbagt selleri, pastinak, selleripuré, sæsonens grønt, timian & rødvinssauce

Oksemørbrad

Helstegt oksemørbrad med pommes Anna, sæsonens grøntsager, stegte svampe & cremet trøffelsauce 

Beef Wellington

Indbagt oksemørbrad butterdej med spinat, champignon & Serano skinke 

Serveres med sæsonens grønt, pommes fondant & sauce bordelaise & bearnaise 

+ kr. 50,- pr. kuvert

Lam

Rosa stegt lammeculotte med pommes a la cremé, citrontimian, rosmarin & hvidløg, bagte skalotteløg, sæsonens grønt & lammeskysauce

Helleflynder

Stegt helleflynder

med pommes anna, sæsonens grønt, gulerod, persillerod, persillepuré, kartoffelchips & cremet helleflyndersauce

Desserter:

Tarte Tatin

Lun fransk æbletærte med butterdej, karamel & æbler

Hertil vaniljeiscreme

Gateau Marcel

Kraftig chokolademoussekage med kakaopulver, hertil karamelfudge, syltede blommer & vaniljeiscreme

”Baked Alaska”

Vores version af Baked Alaska,

Mango, passionfrugt, hvidchokolade, kage & kiksebund, brændt marengs,

hertil mangosorbet & sprød tvil

Skovbær tærte

Mørdejstærte (portions) med skovbær parfait med vanilje & sæsonens friske bær,

broken gel & sprød tvil

Dessert Symfoni

Chokolade coulant med valnød

Hvidchokolade pannacotta

Skovbær parfait med vanilje

Sæsonens friske el. syltede bær/frugt

Køkkenets valg af sorbet/iscreme

Sprød tvil & coulis

Chokolade & saltkaramel

Chokolade coulant med valnød,

70% chokolade pannacotta,

Saltkaramel & nøddecrumble, hertil vaniljeiscreme


Ost

Osteanretning aftales individuelt,

serveres altid med køkkenets udvalg af garniture, knækbrød, sødt & salt

Børnemad:

Børnemenuer aftales altid individuelt

Natmad:

Opsættes altid på buffet,

med brød og tilbehør

Hotdogs med det hele
Charcuteri & oste
Mini burgers (byg selv)
Ungarsk gullash suppe
Biksemad med ketchup & hp-sauce

Der tages forbehold for ændringer i forhold til dagens

levering.

Ved allergener, spørg venligst personalet.

Reservationsaftale

Reservationsaftale

Reservationsaftale

Fremsendes umiddelbart efter reservationen for underskrift og betaling af reservationsgebyr,

Som skal ske inden 8 dage og først herefter er aftalen endelig. 

Ca. 1-2 måneder før arrangementet, er gæsten,

forpligtet til at kontakte restauranten for aftale om møde, hvor menu, detaljer m.m. aftales.

Underskrevet genpart sendes til Hestkøbgaard, Hestkøb Vænge 4, 3460 Birkerød 

eller scannes og sendes på mail. kontakt@hkgaard.d

Betalingsfrister

Ved indgåelse af reservationsaftaler betales et reservationsgebyr svarende til kr. 200, kr. 500 kr. pr. 

bestilt gæst, alt efter omfang.

Fristen for indbetaling af reservationsgebyr er inden 8 dage efter modtagelse af fremsendte faktura.

Gebyret fratrækkes endelig regning og refunderes kun ved rettidig afbestilling.

Restbeløbet indbetales senest 3-5 dage før afholdelse af arrangement eller efter anden skriftlig aftale.

Eventuelle tilkøb eller ikke aftalt forbrug på dagen, skal afregnes kontant eller via dankort på dagen. 

Ved afbestillinger/ændringer på mere end 10% skal det ske skriftligt indtil 7 dage før arrangementet.

Indtil 240 dage før arrangementet kan det afbestilles rettidigt.

Fra 30 til 6 dage før arrangement kræves godtgørelse på 50 % for de afbestilte ydelser.

Fra 5-1 døgn før arrangementet kræves godtgørelse på 75% for de afbestilte ydelser.

På selve dagen kræves godtgørelse på 100% for de afbestilte ydelser.

Eventuelle indsigelser skal angives under selve arrangementet.

For yderligere informationer, se venligst på HORESTA´s hjemmeside.